< Terug naar overzicht

Recepten - Tong

Tongrolletjes met langoustines

 

Ingredienten:

 

- Tongfilet (maat 3 - klein middel- op onze site)

- Langoustines (maat 2 -klein- op onze site)

- Peper

- Zout

- Bakolie

 

Bereidingswijze:

 

  1. Fileer de tong vanaf de ruggraat naar de zijgraat om filetjes te snijden (van 1 tong snijdt u vier filetjes).
  2. Pel de langoustines door eerst de kop eraf te draaien, daarna de schaal verwijderen.
  3. Rol de tongfilet om de langoustine en steek er een cocktailprikkertje doorheen om het geheel
  4. bij elkaar te houden tijdens het bakken.
  5. Naar smaak zout en peper over de rolletjes strooien en bak de rolletjes in de olie.

 

Namens de Wieringer Viskoerier wensen wij u smakelijk eten!